Скільки коштує Великодній кошик-2021?

Почався страсний тиждень, менш ніж за 7 днів ми відзначатимемо світле Христове Воскресіння. І кожна господиня зараз активно готується, розмірковуючи, чим частуватиме свою родину у Свято Свят?

Щоб допомогти хазяєчкам визначитися з тим, чи пекти паски самотужки, чи простіше купити готові – саме з цією метою ми здійснили моніторинг цін на місцевому ринку минулими вихідними.

Отже, що по чому:

• молоко – 50-60 грн/3 л
• борошно – 29-40 грн/2 кг (залежно від того, розвісне чи фасоване)
• дріжджі – 7 грн/100 г
• яйця – 25-30 грн/10 шт
• цукор – 24 грн/кг
• маргарин розвісний – 34 грн/кг, фасований – 16 грн/200 г
• родзинки – 50 грн/кг
• посипка – 65 грн/кг

Але для пасок не обов’язково брати усе це по кілограму, беріть стільки, скільки треба по рецепту.

Для наявності наведу рецепт пасок моєї бабусі: 25 г пресованих дріжджів (1/4 частина 100-грамової пачки) розчинити в 0,5 л теплого молока, додати 125 г м’якого маргарину, 1/2 чайної ложки солі,10 жовтків (можна й менше), 2 столових ложки цукру, додати поступово стільки борошна, щоб тісто відставало від рук, поставити в тепле місце, дати підійти, потім 1 раз “осадити”, а як підійде вдруге – можна розподіляти по формах, у які вставлений папір, змащений олією. Не забудьте додати в кожну порцію запарені родзинки, або курагу, цукати (за смаком). Для глазурі збийте міксером 1 білок і 2 столових ложки цукру.

За цим рецептом вийде 2-3 великих паски та кілька маленьких (залежить від форми). Отже, їх загальна вартість стане приблизно у 135-150 грн.

Вартість сала на ринку варіює від 50 до 80 грн/кг, домашня ковбаса – 230-250 грн/кг.

Паски готові, сало й ковбаса куплені, починаємо складати кошик. Для цього додамо яйця-крашанки (+25 грн), сало ( в середньому +30 грн за 500 г) та кільце ковбаски (+60-100 грн).

Отже, по найскромніших підрахунках вартість великоднього кошика стане у 250-300 грн, а якщо додати ще шинки, сиру чи вина – то в усі 500!

У мережі інтернет деякі господині уже зараз приймають замовлення на готові домашні паски: 150 г – 18 грн, 250 г – 30 грн, 500 г – 55 грн.

Але в турботах про святковий стіл давайте не забудемо, що Великдень – це насамперед свято Воскресіння Христового, і найголовніше в цей день – подякувати Господу за Його велику жертву, яку Він приніс за всіх нас.

Тетяна КІЯШКО

Фото автора