Понеділок, 10 Лютого, 2025
Важливо!Корисні порадиПро головне

Чи здорожчає Великодній кошик: коментар економіста

До Великодня в Україні зростуть ціни на продукти святкового кошика, однак здорожчання буду незначним. Про це в у телемарафоні “Єдині новини” сказав виконавчий директор Економічного дискусійного клубу Олег Пендзин.

Він зазначив, що до свят зростає попит на певні продукти і він стимулює ріст цін.

“Незначний, але буде однозначно. Ціна на яйця за рік виросла на 80%. Останні два місяці маємо невелике цінове плато — ціни більш-менш стабілізувалися, а в січні навіть подешевшали на 0,1%. Вони сьогодні досягли чисто психологічного рівня. Але перед святами на 5-7% ціни на яйця зростуть. Крім того, збільшення попиту на домашні яйця дадуть невеличкий середній ріст цін на яйця в цілому”, — сказав економіст.

За словами Пендзина, домашні яйця коштують понад 100 грн за десяток. За яйця з птахофабрик правлять 70-75 грн.Меншого розміру яйця можна знайти і дешевше.

Він наголосив, що продовжиться здорожчання борщового набору.

“Це об’єктивно, традиційно сезонні коливання йдуть. Хоча є абсолютні лідери — цибуля, морква в 2,5 раза проти минулого року”, — сказав він.

Водночас за словами економіста, “карколомного росту цін” на сир, м’ясо не буде, оскільки у людей не буде грошей, щоб забезпечити такий ріст цін.

“За минулий рік реальні доходи населення впали на 25%. Це офіційні дані Держкомстату. Тому підживлювати грошима такий надзвичайний ріст перед святами точно ніхто не буде. А от в межах 10% ріст, пов’язаний зі збільшенням попиту, варто чекати. М’ясо за рік зросло на 18-20%. Не може воно зрости перед святами ще на 15%. Такого не буває. 5-7% – варто чекати”, — сказав Пендзин.

За його словами сири здорожчають на 3-4-5% росту в залежності від виду.

“Дорогі дорожчати не будуть. Дешевий продукт — побачимо невеликий ріст. Цього року не буде карколомного росту перед святами. По-перше, немає дефіциту. По-друге, доходи в населення впали”, — зазначив економіст.

Тим часом, у Національному науковому центрі “Інститут аграрної економіки” відзначають, що  в Україні за рік пасхальний кошик подорожчав на чверть.

Вартість основної складової пасхального кошика – паски домашньої випічки.

Як повідомили в Національному науковому центрі “Інститут аграрної економіки”, традиційні паска, яйця, домашня ковбаса, буженина, сало, вершкове масло, м’який та твердий сири, хрін та сіль обійдуться на українську сім’ю з чотирьох осіб близько 1208,78 грн, тобто на 24,4% дорожче, ніж торік, коли такий самий набір продуктів коштував 972 грн.

“Вартість основної складової великоднього кошика – паски домашньої випічки за традиційним рецептом (700 г борошна, 6 шт.яєць, 150 г вершкового масла, 300 г молока, 400 г цукру, 40 г дріжджів, 200 г родзинок) – становитиме 169,88 грн за 1 кг, що на 26,8% більше вартості паски 2022 року. Це обумовлено різким зростанням цін на основні складові: яйця (+92%), цукор (+20,5%), масло вершкове (21,9%) і родзинки (+16,7%)”, – пояснив директор Наукового центру Юрій Лупенко.

За його словами, ціни на борошно і дріжджі залишилися на торішньому рівні.

У магазинах і супермаркетах готова паска обійдеться ще дорожче, адже її ціна залежатиме від складових та обробки випічки.

“У 2023 році, на відміну від попередніх років, ціна на яйця зросла на рекордні 92% і становить в середньому 68,15 грн (65-75 грн за десяток), тоді як ціни на інші складові святкового кошика зросли на 9,4% – 38,4% порівняно з рівнем цін початку квітня 2022 року”, – підкреслив експерт.

Як зазначив Лупенко, найдорожчими складовими великоднього кошика традиційно залишаються м’ясні продукти: домашня ковбаса (0,5 кг) – 175 грн (340-400 грн за 1 кг), буженина (0,5 кг) – 219,50 грн (425-459 грн за 1 кг). Подорожчало й сало (0,5 кг) – до 110 грн з розрахунку 210-300 грн за 1 кг. Порівняно з 2022 роком вартість буженини збільшилася на 31%, домашньої ковбаси – на 9,4%, а сала – на 38,4%.

Разом з тим серед молочних продуктів найбільше доведеться заплатити за твердий сир (0,5 кг) – 189,50 грн (375-457,50 грн за 1 кг), за вершкове масло (0,5 кг) – 171,25 грн (68,50-72,38 грн за пачку 200 г), за м’який сир (0,5 кг), який обійдеться в 87,50 грн (30-38 грн за пачку 200 г).

У той же час ціна хрону (250 г) складе 16 грн (14-22 грн) і буде залежати від виробника і смакових складових, також символічною є вартість солі (100-150 г) – 2 грн.

“У разі доповнення великоднього кошика іншими, неосновними складовими: помідори, огірки, яблука, червоне вино, – його вартість зросте до 1463,28 грн. Це на 20,9% перевищує вартість торішнього кошика такого ж складу в 1210 грн”, – зазначив експерт.

Він пояснив, що таке зростання обумовлене ціновою ситуацією на ринках сезонних овочів. Адже порівняно з 2022 роком ціна на овочі зросла на 1,1-25%: томати тепличні (0,5 кг) – до 48 грн (85-100 грн за 1 кг), огірки (0,5 кг) – до 75 грн (140-165 грн за 1 кг). Ціна на яблука залежить від сорту і зросла в середньому на 15% – 11,5 грн за 0,5 кг (20-27 грн за 1 кг).

Разом з тим за пляшку церковного вина “Кагор” доведеться заплатити в середньому 120 грн (80-135 грн за пляшку).